|
|
 |
| Il
Lido visto dall'alto |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
News dal LIDO di
PROCIDA
BENVENUTI AL RISTORANTE
BENVENUTI!
L’approdo di un cammino
di oltre mezzo secolo
nel mestiere della
ristorazione, ci
riconduce alle origini;
a un ancoraggio più
saldo alle tradizioni e
alla cultura locali; a
ricercare attraverso i
prodotti di una terra e
di un mare, ancora
generosi, profumi e
sapori che appena per i
nostri genitori
appartenevano alla
quotidianità, e che
invece oggi corrono il
rischio di essere
dimenticati.
L’idea guida di questo
percorso gastronomico
si chiama oggi
semplicità.
Abbiamo messo al bando
molti intingoli, salse
e preparazioni
complicate, per ridurre
a pochissimi elementi:
olio extravergine di
oliva, aglio, pomodoro
possibilmente fresco e
locale, prezzemolo,
basilico, un pizzico di
pepe o peperoncino, un
goccio di vino, le basi
fondamentali della
preparazione delle
nostre pietanze.
Questi pochi elementi,
coniugati con saggezza,
con i pesci, le paste,
le verdure e gli
ortaggi, le carni, sono
sufficienti a
dischiudere quei sapori
e profumi tipici della
“Cucina Mediterranea”.
Una cucina fatta non
solo di cibi ma
testimone nel tempo di
uno stile di vita,
maturato nel corso dei
secoli, che oggi viene
apprezzato e riscoperto
dalla scienza moderna,
come sinonimo di salute
e di lunga vita.
Uno stile di vita
plasmato all’interno di
un crogiuolo di
culture, usanze e
saperi antichi, che si
intrecciano e si
sovrappongono, legando
con un filo rosso le
popolazioni che
convivono da sempre in
questa area del
pianeta, ad onta di
artificiose divisioni e
incomprensibili
intolleranze razziali .
Nella piena
consapevolezza della
nostra appartenenza,
con modestia e senza
pretese, sottoponiamo
al vostro giudizio i
risultati del nostro
lavoro.
Cerchiamo infine di
utilizzare i prodotti
freschi della terra
quando è il loro tempo,
quando il sole e l’aria
ne hanno completato la
maturazione ed esaltato
tutte le qualità e le
proprietà
organolettiche .
Scorrendo il menu
troverete alcuni piatti
contrassegnati col
simbolo☻.
Questo simbolo
significa che le
principali materie
prime impiegate nella
preparazione del piatto
stesso, sono prodotti
della terra o del mare
di Procida,nonchè dal
nostro orto e pertanto
si tratta di prodotti
cosiddetti “a
chilometri zero”.
Buon appetito
Luigi Schiano
inserito il:12. 05. 018 | IL NOSTRO RISTORANTE.
Nel delizioso
giardinetto situato
all'ingresso della
struttura è situato un
tranquillo ristorantino
con pochi tavoli,
aperto tutte le sere
dalle ore 20,30 alle
22,30. Le pietanze
servite appartengono
sostanzialmente alla
cultura e tradizione
gastronimica locale e
la base indiscutibile è
il pesce di giornata.La
prevalenza delle
materie prime
impiegate,infatti,
proviene dal mare,
dalla terra di Procida
e dal nostro orto, per
cui parliamo spesso di
pietanze a "centimetri"
zero.Un trattamento
speciale è riservato
agli ospiti che
soggiornano nelle
nostre camere, i quali
possono cenare al
prezzo di € 18,00 a
persona,bevande
escluse, con menu alla
carta, prenotando al
mattino durante la
prima colazione.
Offriamo inoltre un
menù particolare per
bambini, fino a 12 anni
a € 12,00.
inserito il:12. 05. 018 | IL LIDO SU FACEBOOK
visita la pagina del LIDO su FB diventa nostro amico, e riceverai tutti gli aggiornamenti sulle nostre iniziative e attività
inserito il:16 aprile 2012 | Si dice "Vivaro" non Vivara
Vivaro (in dialetto procidano Vivèr' sing. maschile) da vivaio. Infatti sull'isolotto venivano allevati una grande quantità di fagiani e conigli per facilitarne la cattura e l'abbattimento durante le battute di caccia del re Borbone. Infatti Vivaro assolveva principalmente alla funzione di riserva di caccia di Ferdiando II. Cosa non si faceva per compiacere un re...
inserito il:25 .01.10 | OFFERTA SPECIALE PRIMAVERA AUTUNNO
Perchè scegliere uno stressante trasfer in un resort dei mari del sud? PROCIDA A PRIMAVERA E IN AUTUNNO E' PIU' BELLA e anche meno costosa se approfitti delle nostre offerte straordinarie. Guardale e prenota cliccando su "camere". Ti risponderemo in 24 ore, informandoti circa la disponibilità di camere, l'importo complessivo del soggiorno per il periodo da te prescelto, le istruzioni per l'acconto di conferma della prenotazione. L'acconto è interamente rimborsabile in caso di disdetta fino a 30 gg. dall'arrivo
inserito il:16/01/.2010 | I 50 ANNI DEL LIDO, ACQUERELLI CELEBRATIVI
Il pittore FRANCO LISTA in occasione del cinquantesimo compleanno del LIDO ha voluto regalare tre acquerelli dal titolo "HOMAGE A PASQUALINO" realizzati appositamente.Gli acquerelli,riprodotti in un numero limitato di copie firmate,raccolti in una cartellina assieme ad un testo dell'autore, sono stati offerti agli amici del Lido.
inserito il:30 marzo2005 |
|
|
|
|
